Een nieuwe ontbijt favoriet!

Ontbijt, de eerste maaltijd van de dag. Ik geraak echt niet opgestart zonder.
Na veel experimenteren heb ik echt een lekker en stevig ontbijt gevonden waar ik 's morgens gelukkig van word.

Overnight quinoa ontbijt

(1 portie)

1 maat (rode) quinoa vlokken (of volkoren rijstvlokken)

1 maat kokosmelk (of andere ongezoete plantaardige melk)

1 koffielepel geraspte kokos

1 banaan

enkele dadels

plantaardige yoghurt

lijnzaad, zonnebloempitten, sesamzaad en pompoenpitten naar keuze

Meng 's avonds de quinoa vlokken, de geraspte kokos en de melk in een kom. Zet in de koelkast.

Snijd 's ochtends de dadels en banaan in stukken. Voeg toe aan de quinoa samen met wat plantaardige yoghurt en zaden.

Ter info: 1 maat = 1 hoeveelheid. Dit is afhankelijk van hoeveel trek je hebt. Ik heb voldoende met 30 gr quinoa of rijstvlokken.