Nog een receptje van een zondagje bakken! :)
(4 personen)
3 eieren
3 peren
130 gr kokosbloemsuiker
160 gr boekweitmeel (glutenvrij)
100 gr olijfolie
3 koffielepels gemberpoeder
Verwarm de oven voor op 180°C.
Klop de eieren, de bloem, de suiker en de olijfolie tot een gladde massa. Meng er de gember onder.
Bekleed een bakvorm met bakpapier en giet het deeg er in.
Snijd de peren in 2, verwijder het klokhuis en schil ze. Leg ze in het deeg met de bolle kant naar boven.
Bak de cake 35 tot 40 minuten in de oven.
Bron: Pascale Naessens
Geen opmerkingen:
Een reactie posten