Voor 1 liter:
2x 400 ml (2 blikken) dikke kokosmelk (crème), liefst bio
200 ml
water
3
eetlepels arrowroot
4
probioticumcapsules
een
yoghurtmaker
Verwarm
de kokosmelk met het water in een pan. Roer de arrowroot los met 2 eetlepels
water. Bind al roerend de warme kokosmelk met de arrowroot tot een dun gebonden
vloeistof. Laat de kokosmelk afkoelen tot kamertemperatuur. Maak de
probioticumcapsules open en roer de inhoud goed door de kokosmelk. Giet
deze daarna over in de potjes van de yoghurtmaker. En laat deze in ongeveer 12 uur fermenteren tot yoghurt. Haal daarna de potjes uit de yoghurtmaker en zet ze in de koelkast.
Na een
paar uur kan je genieten van je zelfgemaakte kokosyoghurt!
De
yoghurt is een week houdbaar.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten